Gold&Green®

PULLED HAVRE® ÄR ETT NYTT,
REVOLUTIO­NERANDE VÄXTPROTEIN

Havre <3 bönor

PULLED HAVRE® är en banbrytande nyhet på din tallrik. Den innehåller varken soja eller vete; PULLED HAVRE® består av havre och baljväxter.

Havre är en veritabel nordisk superfood. Den har en positiv inverkan på hjärtat, blodsockret och matsmältningen. Dessutom är havre en av världens mest ekologiska kulturväxter.

Havre & bönor är som yin & yang. Näringsmässigt bildar de ett perfekt balanserat växtprotein, och på din tallrik har PULLED HAVRE® en saftig och behaglig konsistens.

Det perfekta proteinet för vegedagen

Kärnan i vårt koncept är att kombinera ren nordisk havre med traditionella asiatiska produktionsmetoder. Slutresultatet blir något helt nytt och spännande.

PULLED HAVRE® innehåller rikligt med högkvalitativt protein. Den har en hög kostfiberhalt och gott om mjuka fetter. Därför är PULLED HAVRE® det perfekta alternativet såväl till den jäktade barnfamiljen vardagsköttfärs som till vegetarianens eviga sojastrimlor.

Ett växtbaserat protein som är både ekologiskt, gott och hälsosamt – det låter nästan för bra för att vara sant, eller hur? Men PULLED HAVRE® är faktiskt allt detta – och mer därtill.

Nu blir matlagningen lekande lätt

Det finns ett ständigt växande intresse att minska andelen kött i kosten, men många drar sig kanske för att laga vegetarisk mat eftersom det låter lite krångligt. Men att laga mat med PULLED HAVRE® är ännu lättare än att tillreda kötträtter.

Trött på att blötlägga, sjuda, driva upp eller marinera dina råvaror? Med PULLED HAVRE® blir allting hur enkelt som helst. Vi har satsat på användarvänliga produkter så att själva matlagningen ska bli så okomplicerad som möjligt. Med PULLED HAVRE® blir vem som helst en vegetarisk mästerkock på nolltid. PULLED HAVRE® har inte bara lång hållbarhetstid, allt du behöver göra är att värma upp den – och vips är maten färdig!

Vår första produkt, Gold&Green PULLED HAVRE® finns i tre olika smaker.

VÄLJ DIN EGEN FAVORIT

PULLED HAVRE®: Kolla

NÄRINGS­INNEHÅLL »

Hur får man fram det

PERFEKTA PROTEINET?

Alla proteiner är inte likadana. Det perfekta proteinet får man när följande tre saker är i balans.

1. Smak och tuggmotstånd.

Smaken är huvudsaken. PULLED HAVRE® har en mjuk och behaglig smak och kan användas på många olika sätt. Den har en mör konsistens, men är inte grynig; den är lagom seg, utan att vara köttaktig. Därför är det ett naturligt val till många maträtter som du kanske tidigare tillverkat av köttfärs, kyckling eller soja.

2. En balanserad näringsprofil.

Till skillnad från andra växtproteiner, innehåller PULLED HAVRE® tillräckligt med alla för människan nödvändiga aminosyror.

Aminosyrorna utgör viktiga byggstenar i kroppen. De har alla sina olika roller och uppgifter för cellernas och människans välmående – de viktigaste av dessa är att bygga upp muskler och ben, upprätthålla hjärtats hälsa samt att stödja hjärnans och nerv- och immunsystemets funktioner.

Till skillnad från djurproteiner innehåller PULLED HAVRE® rikligt med kostfibrer som är viktiga för matsmältningen. Merparten av dessa består av betaglukan, de lösliga fibrer som finns i havre och som är erkänt bra för hälsan. Även fettsyrorna i PULLED HAVRE® kommer från havrens egen olja samt från rybsolja.

3. Ekologisk hållbarhet

PULLED HAVRE® är ett växtproteinprodukt som utnyttjar havre, bondbönor samt gula ärter som proetinkällor. Våra ljusa och svala sommarnätter i kombination med rikliga regn gör att den nordiska havren växer sig präktigt gyllengul. Redan ute på åkern trivs havren utmärkt väl i växelbruk tillsammans med just baljväxter. Bönorna binder kväve från luften så att jordmånen får ett tillskott av kväve som havren sedan kan tillgodogöra sig sommren därpå. Bönor och havre kan också odlas blandat på samma åker.

Växtbaserat

OCH SMARRIGT

Aldrig har det varit lika enkelt att tillreda läckra köttfria rätter! Det enda problemet är kanske vilket av våra mumsiga recept man ska välja!

Gold and Green pitabröd
Gold and Green pitabröd

Gold and Green pitabröd

225g PULLED HAVRE® lime-sesam ingefära
Hemlagade eller färdiga pitabröd
200g turkisk yoghurt
1 vitlöksklyfta
1 lime
1tsk dijon senap
salt
1 rödlök
1 ask körsbärstomater
1 kruka romainesallad
1 knippe rukola
Svartpeppar

  1. Pressa vitlöken och saften ur limen. Blanda yoghurtsåsens ingredienser och låt stå en stund.
  2. Skär körsbärstomaterna och rödlöken i tunna skivor.
  3. Vänd PULLED HAVRE® i en skvätt olja på pannan.
  4. Lägg turvis sallad, rucola, yoghurtsås, tomat, rödlök och PULLED HAVRE® i pitabröden. Tillägg ännu yoghursås överst och strö över färsk mynta och malen svartpeppar.
Ris­nudel – wok
Ris­nudel – wok

Ris­nudel – wok

250g PULLED HAVRE® lime-sesam-ingefära
200g risnudlar
1 grön chili
1 lime
1 knippe färsk koriander (lämna hälften för dekorering)
½ kinakål
1 förpackning shiitakesvampar
120g cashew nötter
Fisksås eller salt

  1. Koka nudlarna.
  2. Hakka koriandern samt chilin och riv skalet av limen.
  3. Vänd ner PULLED HAVRE® och cashewnötterna i en stekpanna med en skvätt olja.
  4. Strimla kinakålen. Hetta upp nudlarna, de hela svamparna, kinakålen och kryddorna i en stekpanna. Krydda med fisksås eller salt. Tillägg cashewnötterna och PULLED HAVRE®Dekorera med den färska koriandern samt med limeklyftor.
Päronsallad
Päronsallad

Päronsallad

250g PULLED HAVRE® lime-sesam-ingefära
1 kruka ek sallad
1 stort päron
100g torkade tranbär
40g pinjenötter
En knippe ärtskot

  1. Riv salladen och lägg upp på fatet.
  2. Skär päronet på längden i tunna skivor. Placera skivorna på salladen.
  3. Vänd PULLED HAVRE® i en skvätt olja på stekpannan och lägg den varma PULLED HAVRE® på salladen.
  4. Strö pinjenötter och tranbär över salladen och dekorera med ärtskotterna. Som dressing passar hallonvinegrette,vallmofrö dressing eller ljus balsamico och olivolja.
Sauterade G&G med potatismos
Sauterade G&G med potatismos

Sauterade G&G med potatismos

250g PULLED HAVRE® nude
Smör eller olja
2 dl grönsaksbuljong
Potatismos
Saltgurka
Lingon
(Sked smetana)

  1. Förbered potatismos.
  2. Värm grönsaksbuljongen.
  3. Vänd ner PULLED HAVRE® med smör eller olja i pannan. Häll den kokande buljongen i.
  4. Lägg potatismos underst och placera den varma PULLED HAVRE® ovanpå.
  5. Garnera med saltgurkan, lingon och smetana.
Rispappers­rullar med vietnamiska dipsås
Rispappers­rullar med vietnamiska dipsås

Rispappers­rullar med vietnamiska dipsås

Gurka
Morot
Groddar
1 kruka koriander
Rispapper
250 g PULLED HAVRE® lime-ingefära

Vietnamesiska dip sås:
1 dl vatten
3 msk socker
1 msk fisksås
2 msk risvinäger
1 limes juice
½ röd chili
Ett par droppar sesamolja
sesamfrön

  1. Mät upp i en skål alla ingredienser till såsen och låt stå.
  2. Strimla gurkan och morötterna.
  3. Blöt rispappret i ca 15 sekunder i varmt vatten.
  4. Placera rispappret på en fuktad handduk.
  5. Lägg den strimlade gurkan och morötterna, groddarna och PULLED HAVRE® på ena kanten av rispappret och rulla ihop.
  6. Servera tillsammans med dip såsen.
Mini Hot Dogs och mynta­coleslaw
Mini Hot Dogs och mynta­coleslaw

Mini Hot Dogs och mynta­coleslaw

250 g PULLED HAVRE® tomat
8 st mini hot dog
Olja för stekning

Myntacoleslaw:

400 g olika kålsorter (vitkål, savoykål, rödkål)
1 liten rödlök
2 msk vinäger
1 msk socker
¼ tsk salt
(peppar)
1 burk crème fraiche
1 kruka mynta

  1. Skär rödlöken och lägg i en skål, tillsätt vinäger, socker, salt, och peppar vid tycke. Blanda och ställ för minst en timme i kylen för att marineras.
  2. Strimla kålen i tunna skivor, tillsätt den marinerade löken, crème fraichen och myntan. Blanda ihop till en sallad.
  3. Hetta olja i stekpannan, tillsätt PULLED HAVRE® och hetta upp på svag värme i 2 min.
  4. Värm de halverade hot dogen i stekpannan.
  5. Fyll hot dogen med coleslaw och PULLED HAVRE®.
Filodegsrullar
Filodegsrullar

Filodegsrullar

1 förpackning filodeg
100g smör
Fyllning:
250g PULLED HAVRE® tomat
250g körsbärtomat
1 kruka färsk kryddtimjan
Sås:
1 burk turkisk yoghurt
1 msk citronjuice
1 tsk fransk osötad senap
50g fetaost

  1. Mät upp ingredienserna till dressingen i en skål, smula ner fetaosten, blanda och låt stå i kallt.
  2. Smält smöret.
  3. Skär filodegen i 10 x 10 cm stora fyrkanter. Smörj en fyrkant med smör och lägg på en annan fyrkant.
  4. Lägg som fyllning PULLED HAVRE® tomat, en halv körsbärstomat och timjan. Vik ihop sidorna och rulla sedan upp från bottnet, för att fullständigt omsluta fyllnaden.
  5. Smörj rullorna och grädda i 175 grader i 15 min.
  6. Servera med sås.
Som Tam ”Papaya” sallad
Som Tam ”Papaya” sallad

Som Tam ”Papaya” sallad

Dressing:
100 g tamarind sås
2 msk socker
2 msk fisksås
juice från ½ lime
¼ tsk cayennepeppar
Sallad:
1 liten kålrot (200-300g)
100 g gröna bönor
1 ask (250g) körsbärstomat
½ dl rostade jordnötter
1 röd chili
2 salladslökar
250 g PULLED HAVRE® lime-ingefära

  1. Blanda ihop ingredienserna till dressingen i en skål och låt stå för att dra.
  2. Rosta nötterna i en het stekpanna eller i 200 grader i ugnen tills de är gyllenbruna.
  3. Lägg bönorna i kokande vatten, och koka dem i ca 3 min. Kyl av bönorna genast i kallt vatten.
  4. Skär de svalnade bönorna, salladslöken, chilin, tomaterna och riv kålroten.
  5. Blanda grönsakerna, dressingen, nötterna och PULLED HAVRE® till en sallad.

FRÅGOR & SVAR

Vad består PULLED HAVRE® av?

PULLED HAVRE® är gjort av havre och bönor. Tillverkningen sker på mekanisk väg genom blandning, pressning och upphettning. I tillverkningsprocessen använder vi bara äkta råvaror och kryddor.

Är PULLED HAVRE® vegankost?

Jodå, till etthundra procent.

Är PULLED HAVRE® glutenfri?

Nej. Den innehåller <0.1% gluten. Råvarorna i sig innehåller ingen gluten, men de processas i kvarnar där man eventuellt kan ha hanterat vete, råg eller korn.

Varför innehåller en del av PULLED HAVRE® produkter så mycket salt?

Bondbönor och ärter innehåller av naturen mycket natrium. Enligt ny lagstiftning skall även detta räknas som salt, vilket höjer saltinnehållet. Vi har reducerat mängden salt i Pulled havre Nude, så att var och en skall kunna laga mat i egen smak. Pulled Havre Nude är därför inte längre klassificerad som kraftigt saltad.

Är PULLED HAVRE® en ekologisk produkt?

Vi tror på de nordiska växternas och åkerbrukets kraft och renhet. Tyvärr finns produktens råvaror ännu inte i kravmärkt form att tillgå, men vi använder istället rättvist producerade, spårbara råvaror från Europa.

Innehåller PULLED HAVRE® allergener?

Den havre vi använder kan innehålla <0.1 gluten, eftersom kvarnarna kan ha processat sädesslag som innehåller gluten. I kryddorna som vi använder ingår bland annat sesamfrö, paprika och tomat. Våra produkter innehåller även ärtprotein.

Innehåller era produkter genmanipulerade råvaror?

Nej. Och det kommer de inte att göra i framtiden heller.

Var växer havren och bönorna ni använder?

Bönorna och havren vi använder i våra produkter växer i Finland och Sverige. Till vår stora förtret går det inte att få tag på Nordiskt ärtprotein. Vi använder rättvist producerade centraleuropeiska ärter tills Nordiska ärter blir tillgängliga. Gold&Green Foods arbetar aktivt för en bättre tillgång på inhemska råvaror och försöker med sina produkter sätta fart på den inhemska produktionen och råvaruförädlingen.

Är PULLED HAVRE® en köttersättning?

Inte egentligen, men den går bra att använda i stället för kött i all sorts matlagning. I jämförelse med tidigare växtproteiner, som soja och seitan, har den en fast och mör konsistens som känns behaglig i munnen.

Lämpar sig PULLED HAVRE® för barn

Yessssss!!! Barnen (1-17 åringar) i våra testgrupper har varit stormförtjusta i produkten.

Varför är PULLED HAVRE® den perfekta proteinkällan?

Därför att den har tillräckligt med alla nödvändiga aminosyror. Den är enkel att tillreda, den smakar gott och dess produktion sker på ekologiskt hållbara grunder.

Varför är aminosyrorna så viktiga?

Därför att de fungerar som byggmaterial i kroppen. Människan måste tillgodogöra sig aminosyror från kosten eftersom kroppen själv inte kan producera dem.

Hur tillreder jag mat av PULLED HAVRE®?

Det är urenkelt! Du kan hastigt värma upp produkten med lite olja i en stekpanna, eller så värmer du den i ugnen eller mikron. Produkten behöver inte tillredas, utan kan förtäras som sådan.

Innehåller era produkter konserveringsmedel eller andra E-nummer?

Nej. Det behövs inte eftersom vi bara använder enkla och rena råvaror.

Varför använder ni inte soja eller vete?

Vi tror på styrkan hos de nordiska växterna och på ekologiskt hållbar odling. Vi finns till för konsumenter som vill undvika gluten, som har dubier kring soja eller som grubblar över allergener. Vår målsättning är att erbjuda ett bättre alternativ till de existerande växtproteinerna. Därför använder vi havre och bönor som våra råvaror.

Var kan jag köpa Gold&Green-produkter?

PULLED HAVRE® distribueras över hela landet, men på grund av produkternas stora popularitet försvinner de fort från hyllorna. Det lönar sig att fråga din återförsäljare. Information om dagsläget och tillgången på PULLED HAVRE® hittar du också på våra sociala medier.

Gold&Green Foods styrelse

Niklas Truedsson (ordf)
Jaana Tuominen
Juhani Tanayama
Reetta Kivelä
Maija Itkonen

Nyheter

Tekniikka & Talous – Bisneksen ytimessä on tutkimus, 26.1.2017

Tekniikka & Talous – Nyhtökaura saamassa vahvan kansainvälisen patenttisuojan – tänä vuonna tulossa 5 uutta tuotetta, 25.1.2017

Talouselämä – Supercellin, Nyhtökauran ja Oulun keulakuvat palkittiin, 7.1.2017

Venturebeat- 5 natural superfoods from Finland that will make your colon hum with delight! 28.12.2016

Petit web – L’invention de cette start-up rend fous les Finlandais…, 12.12.2016

Helsingin Sanomat – HS vei nyhtökauraa italialaiselle ravintolakokille – ”Minusta voisi tulla kasvissyöjä tämän takia”, 10.12.2016

Aamulehti – Nyhtökauran keksijä: Kiitos kasviproteiinin menestyksestä kuuluu suomalaisille, 6.12.2016

Tekniikka & Talous – Mukana paljon puhuttanut trendiruoka ja Ropsu-robotti: Tässä ovat vuoden 2016 parhaat suomalaisinnovaatiot, 2.12.2016

K-Ruoka – Vuoden ruokailmiö: Nyhtökaura, 5.11.2016

ClearlyVeg – The Top 10 Most Innovative Vegan Food Companies, 2.11.2016

IMAGE – Vuoden tuote: Nyhtökaura (Imagen valinnat 2016), 1.11.2016

Talouselämä – Nyhtökauran tarina: ”Kävimme apinoimassa Kiinasta juttuja, joista Euroopassa tiedetty mitään”, 18.9.2016

Talouselämä – Nyhtökaura saa vauhtia maailmanvalloitukseen – Paulig ostaa Gold&Green Foodsista osake-enemmistön, 1.9.2016

IMAGE – Nyhtökaura! Maija Itkonen keksi, että kaura voi olla uusi liha, 5.4.2016

Yle Areena, Arto Nyberg: Vieraana nyhtökauraa tuotteistava sarjayrittäjä Maija Itkonen, 21.2.2016

Suomen Kuvalehti, Nyhtökaura tulee – näin Reetta Kivelä keksi kauralihan: ”aika yksinkertaista loppujen lopuksi”, 19.2.2016

Viini-lehti, Sopiiko viini vegaanille? 15.2.2016

Radio Rock, Nyhtökaura suosikkijuontajien testissä – tätä Henri Alen valmisti nyhtökaurasta, 10.2.2016

Iltalehti, Kokit arvioivat paljon puhutun nyhtökauran, maku yllätti täysin: ”Kuin kanaa” 9.2.2016

Talouselämä, Nyhtökaura keräsi miljoonan yksityissijoittajilta – Tuotanto käyntiin kevään aikana, 4.2.2016

Vegomagasinet, Revolutionerade nordisk superfood – pulled havre 1.2.2016

Hufvudstadsbladet, ”Hästfoder” blev hetaste trendmaten, 29.1.2016

Reuters, Finnish ’pulled oats’ maker wants a bite of the meat substitutes market, 28.1.2016

Talouselämä, Vihis ja nyhtökaura valloittavat – Ruokatalot jäivät jälkeen tästä trendistä 22.1.2016

Helsingin Sanomat, Nyhtökaura osuu nykyaikaan, 13.1.2016

Helsingin Sanomat, Suomalaisnaiset kehittivät nyhtökauran vaihtoehdoksi lihalle ja kertovat, miten Suomeen saadaan lisää ruokainnovaatioita, 12.1.2016

Iltalehti, Kotimainen nyhtökaura niittää proteiinilukemat – jopa 31,4/100g, 11.1.2016

Yle, Forget pulled pork, Helsinki firm looks to export ”pullet oats”, 8.1.2016

Yle, Kenelle kelpaa enää nyhtöpossu? Uutuustuote nyhtökaura voi olla Suomen seuraava vientihitti, 8.1.2016

Iltalehti, Haastaja jauhelihalle: ”Nyhtökaura on täydellinen proteiini”, 9.12.2015

MeNaiset, Tutkija kehitti uuden kasvisvaihtoehdon jauhelihalle, 9.12.2015

Safkatutka, Hyvästi soijasuikaleille ja tofulle– suomalaisnainen kehitteli täydellisen kasviproteiinin, 28.11.2015

Kauppalehti, Kaurasta korvike lihalle, 4.11.2015

Talouselämä, Sarjayrittäjä loikkasi ruokabisnekseen, 23.10.2015

Vill du ha information om kommande evenemang och produktsläpp?

GÅ MED I VÅR
E-POST LISTA

Email address

online usa drugstore 24